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建設(shè)蔬菜冷庫需要注意哪些溫度問題?來源:中冷制冷 發(fā)布時間:2019-11-22 點(diǎn)擊:1130 次蔬菜是生活中的重要食材,所以說蔬菜冷庫也非常常見,建設(shè)時所需要注意的也很多,溫度就是其中值得注意的問題,這其中有哪些重點(diǎn)呢?
保持穩(wěn)定的溫度 首先就是冷庫中保持溫度,要讓蔬菜正常的新陳代謝得到抑制。避免過快腐敗,增加產(chǎn)品的新鮮度。因?yàn)橐坏囟瘸霈F(xiàn)降低,會讓產(chǎn)品短時間內(nèi)溫差過大,影響出庫時的質(zhì)量。 避免溫度波動過大 除了保持適合的溫度,還有為了溫度波動不太大,如果出現(xiàn)停電等情況,造成了溫度波動大,還需要做好相應(yīng)的隔熱保溫,不讓溫度受到外界影響,隔熱板一般是按照實(shí)際冷庫的面積以及儲藏產(chǎn)品來決定厚度。同時還需要避免頻繁進(jìn)出庫,讓外界熱氣進(jìn)入冷庫,影響溫度,造成波動過大。 除霜 除此之外,除霜也是冷庫需要注意并且必需的操作,除霜的過程主要是不讓產(chǎn)品表面有霜,影響產(chǎn)品質(zhì)量,除霜時間不應(yīng)該太長。 蔬菜冷庫建設(shè)的溫度是0-8度,因?yàn)槭切迈r產(chǎn)品的冷藏溫度,所以需要十分注意溫度的變化,建議可以安裝溫度實(shí)時監(jiān)測的儀器,這樣一來便于監(jiān)測溫度,也能及時調(diào)整。
建設(shè)冷庫不僅僅需要注意溫度,在材料選擇還有場地規(guī)劃都非常重要,找一個專業(yè)廠家來為您規(guī)劃冷庫工程,同時也能為您做出詳細(xì)的工程預(yù)算。中冷制冷,一直以來做專業(yè)的事,為您做好每一份工程預(yù)算。
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