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菠蘿蜜保鮮冷庫(kù)安裝建造貯藏工藝[中冷制冷]來(lái)源:中冷制冷 發(fā)布時(shí)間:2019-05-30 點(diǎn)擊:1857 次菠蘿蜜保鮮冷庫(kù)安裝建造一般是很多水果商儲(chǔ)存菠蘿蜜常用的方法,菠蘿蜜是人們喜歡吃的水果之一,而菠蘿蜜保鮮冷庫(kù)安裝則很好的儲(chǔ)存了剛上市的菠蘿蜜,來(lái)長(zhǎng)時(shí)間保鮮剛采摘的菠蘿蜜,菠蘿蜜保鮮冷庫(kù)是利用具有非常好的隔熱、保溫功能的保溫板(庫(kù)板)拼接做成的,并保鮮冷庫(kù)安裝制冷系統(tǒng)設(shè)計(jì)好菠蘿蜜保鮮冷庫(kù)溫度。 菠蘿蜜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,含有碳水化合物、糖分、蛋白質(zhì)、淀粉、維生素、氨基酸以及對(duì)人體有用的各種礦物質(zhì)。果肉具獨(dú)特香甜味,鮮食或加工罐頭、果脯、果汁。種子富含淀粉,煮食。木材做家具及供建筑用材根、葉也可入藥,下面小編給大家簡(jiǎn)單介紹一下菠蘿蜜保鮮冷庫(kù)安裝的貯藏工藝。 一、貯藏條件 菠蘿蜜保鮮冷庫(kù)安裝對(duì)低溫較為敏感,在低于6.5℃下貯藏會(huì)遭受冷害。高于6.5℃又會(huì)發(fā)霉,6.5℃、相對(duì)濕度85%~90%可貯藏4~5周。 二、適時(shí)采收 菠蘿蜜需充分成熟自然脫落果。在每天清晨揀拾果,這時(shí)果可得到充分發(fā)育。果少時(shí)每周收果1~3次,成熟高峰期則需每天收集,以免菠蘿蜜失重和影響加工品質(zhì),及時(shí)拾果可減少失重10%~20%。 收果時(shí)受雨露濕潤(rùn)的果,宜置干燥陰涼處陰干,若不立即加工,則需低溫貯藏,這時(shí)要儲(chǔ)存在保鮮冷庫(kù)中。市售成熟果是自然脫落后從地面拾得的落地果,會(huì)很快失水皺縮。若能在其發(fā)生呼吸躍變前采收綠熟果并低溫誘導(dǎo)后熟,可大大延長(zhǎng)貯藏期。
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